Ingredientes
1 huevo
2 cucharadas de agua
1 cucharada de trocitos de tocino
1 cucharada de chiles verdes picados de lata
1/2 cucharadita de cilantro fresco picado
1 tortilla de harina (6 pulgs.)
1 rebanada de queso cheddar
Preparación
- Bate bien el huevo y el agua con un batidor de varillas. Incorpora los trocitos de tocineta, los chiles y el cilantro.
- Vierte la mezcla en una sartén pequeña rociada con aceite en aerosol; cocina a fuego medio durante 3 min. o hasta que el centro se cuaje. Ponle encima la tortilla; cocina 2 min.
- Invierte la sartén sobre un platón para servir; retira la sartén. Cubre el huevo con la rebanada de queso; dobla la tortilla por la mitad.
