1. Cada 100 gramos de cabeza de lomo de cerdo contienen 186 calorías; las mismas que un muslo de pavo.
  2. El lomo de cerdo tiene solo un 3,4 por ciento de grasa total; lo mismo que un muslo de pollo y casi la mitad del atún fresco.
  3. Cada 100 gramos de chuleta de cerdo contienen 64 calorías; las mismas que contiene un vaso de leche.
  4. Los ácidos grasos de la cadera de cerdo son fundamentalmente monoinsaturados; es decir, ofrecen los mismos beneficios que el omega 9 y el aceite de oliva: ayudan a reducir el riesgo de sufrir y disminuyen los niveles de colesterol.
  5. Cada 100 gramos de tocino contienen las mismas calorías que una galleta con chips de chocolate.

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