Cómo hago brillar el fregadero de mi cocina

Tener un gran fregadero puede hacer que la vida en la cocina sea mucho más fácil. Cuando tiene espacio para poner los platos, lavar los ingredientes, escurrir los alimentos cocinados y secar lo que haya lavado, los procesos de cocinar y limpiar se vuelven más ágiles y menos estresantes. Independientemente del tipo de fregadero que […]

Curiosidades sobre la carne de polllo

Ya sabemos los beneficios que tiene consumir carne de pollo, entre sus vitaminas, sus minerales y su contenido rico en proteínas, lo hacen un alimento imprescindible en la alimentación de nuestra familia. Pero ¿Existen algunos otros datos importantes sobre el consumo de pollo? Si, existen muchos datos y curiosidades beneficiosas sobre esta excelente proteína, vamos […]

Datos increíbles que no conocías sobre la carne de cerdo

Cada 100 gramos de cabeza de lomo de cerdo contienen 186 calorías; las mismas que un muslo de pavo. El lomo de cerdo tiene solo un 3,4 por ciento de grasa total; lo mismo que un muslo de pollo y casi la mitad del atún fresco. Cada 100 gramos de chuleta de cerdo contienen 64 […]

4 curiosidades sobre la carne de res

Las pinzas son mejores para comer carne de res que los tenedores, ya que al pincharla, esta va perdiendo su jugo y, por tanto, su sabor. Las guarniciones favoritas para acompañar un rico bistec son el puré de papa y la crema de espinacas. Los filetes más gruesos son los que requieren menos calor, ya […]

¿Qué es el líquido rojo que sale de la carne cruda?

Probablemente has visto ese líquido rojo que suelta la carne cuando está empaquetada o cuando está cocinada a término medio. Contrario a lo que se pueda pensar, no es sangre, sino un líquido lleno de mioglobina, una proteína que ayuda a los músculos a oxigenarse y obtener la energía necesaria para moverse. El líquido rojo […]

5 curiosidades que no sabías de las proteínas

– No todas las proteínas son iguales. Las proteínas están compuestas por 22 moléculas: los “aminoácidos”. De estos nuestro cuerpo solo es capaz de fabricar 13 de ellos. Los 9 restantes, considerados “esenciales” (presentes sobretodo en alimentos de origen animal o de sus derivados) son los básicos para la construcción muscular. – Es una palabra […]