Cómo hago brillar el fregadero de mi cocina
Tener un gran fregadero puede hacer que la vida en la cocina sea mucho más fácil. Cuando tiene espacio para poner los platos, lavar los ingredientes, escurrir los alimentos cocinados y secar lo que haya lavado, los procesos de cocinar y limpiar se vuelven más ágiles y menos estresantes. Independientemente del tipo de fregadero que tenga (la mayoría de las personas son de acero inoxidable), tiene que estar limpio para poder usarlo, y lograr que un fregadero de cocina bien usado tenga una limpieza óptima requiere un poco de esfuerzo. Afortunadamente, hay muchos consejos de expertos para hacerlo. El bicarbonato de sodio es el favorito del mundo de la limpieza ecológica por una buena razón, y no es una excepción en este caso. Proporciona la abrasión suficiente para fregar tanto el acero inoxidable como un fregadero de porcelana sin causar el daño que pueden causar los limpiadores más agresivos y los cepillos metálicos para fregar. Melissa Maker, fundadora de la empresa de limpieza de Toronto Clean My Space, recomienda rociar el desagüe con bicarbonato de sodio y luego rociar generosamente todo el fregadero con un limpiador multiusos antes de rociarlo con más bicarbonato de sodio. He estado usando el limpiador de cocina Branch Basics para esto, y funciona de maravilla. Con un cepillo de dientes empapado en vinagre, toque los bordes del fregadero y las grietas del desagüe, luego tome un estropajo suave para limpiar el lavabo. Enjuague bien con agua caliente, luego pula con un paño de microfibra. Si te has perdido una mancha, rocíala rápidamente con vinagre blanco y usa el paño de microfibra para pulirla. ¿Quieres un poco de brillo extra? Añade una cucharadita de aceite de oliva y frótalo por todo el lavabo. Algunos expertos mezclan bicarbonato de sodio con jabón para platos y frotan esa pasta por todo el fregadero con un paño suave. Un método sugerido por Better Homes & Gardens es rociar la mitad cortada de un limón con sal y usarla para eliminar las manchas o las marcas de óxido. Si no tienes bicarbonato de sodio o quieres un poco más de energía, prueba el limpiador en polvo Bon Ami, ganador de los premios Green Cleaning Awards de Treehugger. ¡No olvides el grifo! Maker recomienda llenar una pequeña bolsa ziplock con vinagre blanco y usar una banda elástica para sujetarla a la cabeza del grifo. Dejar durante varias horas o toda la noche para disolver la acumulación de agua dura. Puede envolver un paño empapado en vinagre alrededor de la manija del grifo para romper cualquier residuo de jabón o acumulación que se produzca allí; frote con un cepillo de dientes de limpieza después de que haya terminado de limpiar el lavabo, y encontrará que sale fácilmente. Haz lo mismo con la cesta de drenaje o ponla en el lavavajillas. Es importante mantener los fregaderos limpios y secos en su mayor parte. Evite dejar los ingredientes ácidos reposando por períodos prolongados, ya que pueden dañar el acabado. Los residuos de alimentos en general provocarán el crecimiento de bacterias y mal olor, por lo que es una buena idea hacer de la limpieza del fregadero un hábito diario. No siempre tiene que hacer una limpieza profunda como se describe anteriormente, tal vez intente hacerlo una vez a la semana, pero intente fregar con jabón para platos y una esponja suave al menos una vez al día. Y, por favor, ¡siempre vacíe la cesta de drenaje! Nadie quiere usar un fregadero con comida empapada en el fondo. Un pequeño complemento que ha hecho que mi fregadero sea más fácil de usar es una rejilla inferior en uno de los lavabos. Algunas personas los usan para platos, para evitar marcar el fondo del lavabo con ollas y sartenes pesadas, pero yo prefiero usarlo como una rejilla de secado en el fregadero. Esto es un cambio de juego visual porque ya no tengo una pila de platos secándose en un estante en el mostrador; están metidos en el fregadero, fuera de la vista, pero se secan con la misma rapidez. Cualquiera que tenga un fregadero de doble seno debería pensar en conseguir uno. Tengo un tendedero de madera pequeño adicional que obtuve de una compañía de envoltura de cera de abejas en Vermont que se encuentra al lado del fregadero. Es perfecto para secar esos paños con infusión de cera de abejas y cualquier bolsa ziplock o de leche que haya lavado (es una cosa canadiense), así como botellas de agua y tazas de café aisladas, y se pliega fácilmente cuando quiero hacer frente al desorden de la cocina. Si no ha priorizado la limpieza de su fregadero en el pasado, lo recomiendo encarecidamente. Establecerá el ambiente para toda la habitación, más de lo que puede hacer limpiar los mostradores o el refrigerador. Un fregadero limpio es una invitación a beber más agua (parado frente a él, admirando su brillo) y a lavar los platos perdidos. Una vez que comience a limpiar su fregadero con regularidad, se encontrará haciéndolo todo el tiempo. Es uno de esos pequeños hábitos, como tender la cama, que cambia el ambiente de una habitación para mejor.
Curiosidades sobre la carne de polllo
Ya sabemos los beneficios que tiene consumir carne de pollo, entre sus vitaminas, sus minerales y su contenido rico en proteínas, lo hacen un alimento imprescindible en la alimentación de nuestra familia. Pero ¿Existen algunos otros datos importantes sobre el consumo de pollo? Si, existen muchos datos y curiosidades beneficiosas sobre esta excelente proteína, vamos a conocer 3 de ellas. El aliado contra los resfriados Cuando cocinas el pollo en un caldo, obtienes cisteína, que además de ser un buen antioxidante, este aminoácido es perfecto para remover la mucosa del sistema respiratorio. Agrégale un poco de jengibre y tendrás un aliado ideal para combatir el resfriado. Mejora tu visión, mejora tu vida La carne de pollo tiene varios derivados de la vitamina A que ayudan a mejorar y a mantener una visión óptima. Favorece las células sensibles a la luz y esto te ayuda a observar mejor en la oscuridad, además de prevenir las cataratas a través de sus carotenoides. El pollo te hace feliz ¿Comer pollo te puede hacer feliz? Si, gracias a su concentración de vitamina B6 en su carne. Este ingrediente te permite crear neurotransmisores para mejorar el estado de ánimo, la dopamina y la serotonina. Además, en muchos casos ayuda a mejorar la concentración. Como puedes ver hay muchos beneficios de la carne de pollo ¿Quieres conocer más? Déjanos en los comentarios que información quieres recibir sobre esta deliciosa proteína.
Datos increíbles que no conocías sobre la carne de cerdo
Cada 100 gramos de cabeza de lomo de cerdo contienen 186 calorías; las mismas que un muslo de pavo. El lomo de cerdo tiene solo un 3,4 por ciento de grasa total; lo mismo que un muslo de pollo y casi la mitad del atún fresco. Cada 100 gramos de chuleta de cerdo contienen 64 calorías; las mismas que contiene un vaso de leche. Los ácidos grasos de la cadera de cerdo son fundamentalmente monoinsaturados; es decir, ofrecen los mismos beneficios que el omega 9 y el aceite de oliva: ayudan a reducir el riesgo de sufrir y disminuyen los niveles de colesterol. Cada 100 gramos de tocino contienen las mismas calorías que una galleta con chips de chocolate.
4 curiosidades sobre la carne de res
Las pinzas son mejores para comer carne de res que los tenedores, ya que al pincharla, esta va perdiendo su jugo y, por tanto, su sabor. Las guarniciones favoritas para acompañar un rico bistec son el puré de papa y la crema de espinacas. Los filetes más gruesos son los que requieren menos calor, ya que al cocinar un bistec más grueso a fuego alto hará que el exterior se queme mucho antes de que el interior se haya cocinado lo suficiente. Expertos recomiendan dejar reposar la carne antes de servirla, esto ayudará a que los jugos de la carne se retraigan y permanezcan dentro de la carne y no en el plato.
¿Qué es el líquido rojo que sale de la carne cruda?
Probablemente has visto ese líquido rojo que suelta la carne cuando está empaquetada o cuando está cocinada a término medio. Contrario a lo que se pueda pensar, no es sangre, sino un líquido lleno de mioglobina, una proteína que ayuda a los músculos a oxigenarse y obtener la energía necesaria para moverse. El líquido rojo o “sangre” que suele acompañar a la carne se da como resultado de la mezcla del agua presente en los músculos con la mioglobina. Éste se incrementa si el pedazo de carne fue previamente congelado, pues hace que el agua del músculo salga más fácilmente. La proteína es la que hace que la carne se torne color rojo cuando se expone al aire y está presente en mayor cantidad en los músculos más activos del animal. Por esta razón, la carne de los animales más jóvenes o ciertas partes suelen ser de color menos intenso, pues su oxigenación no es la misma que puede llegar a tener las piernas de una res adulta.
5 curiosidades que no sabías de las proteínas
– No todas las proteínas son iguales. Las proteínas están compuestas por 22 moléculas: los “aminoácidos”. De estos nuestro cuerpo solo es capaz de fabricar 13 de ellos. Los 9 restantes, considerados “esenciales” (presentes sobretodo en alimentos de origen animal o de sus derivados) son los básicos para la construcción muscular. – Es una palabra de origen griego que significa “lo primero”. – Una dieta muy rica en proteínas no es síntoma de que nos vayamos a poner “fuertes”. Consumir proteínas sin hacer ninguna actividad física (o hacer alguna actividad física, pero con un exceso de consumo proteico o directamente, no hacerla bien) lo único que nos reportará será daño en los riñones al trabajar en exceso para eliminar el nitrógeno. En definitiva, estaremos tirando el dinero y la salud por el váter. – Las dietas basadas en proteínas se llaman: cetónicas. La más conocida es la dieta Atkins o la ya famosa variante “la dieta Dukan”. Este tipo de dietas son muy peligrosas para la salud, pudiendo producir desde daños al cerebro hasta acidificar el el PH (provocando cansancio, agotamiento, etc.). – A pesar de que las funciones principales de las proteínas son plásticas, el cuerpo es capaz de sacar energía de ellas, por medio de la Neoglucogénesis.
